昆虫料理会🐝

昆虫食研究家の内山昭一さんをお招きし、昆虫料理会を開催しました✨

まずICUを散策しながら、生息しているクモやバッタ、トンボなどの虫を採取しました。

散策の最中には、「美味しそう〜」、「これは小さくて味がしなさそう」、「これ食べられるの？」など、普段は聞くことのない会話が飛び交っていて、不思議な気分になりました。

採取の後は、自分たちが採取した虫に加えて、内山さんが持って来てくださったセミの幼虫・成虫、スズメバチなども使って、みんなでワイワイ調理をしました。

内山さんが考えてくださった今日のメニューは、「ICUの美味しい虫の素揚げ」、「茹でハチの子のせ卵焼き」、「セミ幼虫と成虫の唐揚げ」、「ハチの子飯 イナゴのせ」でした✨

参加者の皆さんの中には昆虫食経験者が意外と多く、実食時にためらっている人の方が少なかったように見受けられました。

「これ、どんな味がした？」と聞き合う中で会話も弾んでいました。

食事の後には、内山さんから昆虫食の歴史、現状、メリットなどについて詳しいお話を聞かせていただきました。貴重なお話を、ありがとうございました！

そして、参加してくださった皆さま、本当にありがとうございました😊