🌿野草料理会🌱

９月15日に、ハーブ王子こと山下智道さんをお招きし、野草料理会を開催しました。

まず1時間ほどICU内を散策し、ICU内にある様々な野草について山下さんから説明を受けつつ、ヒメジョオン、ハルジオン、タンポポ、ツユクサ、ヨモギなどをみんなで採取しました。

普段気にも留めずにいる野の草たち1つ1つにそれぞれ効能があること、見分けることが難しそうな野草にもそれぞれ見分け方があることを、学ぶことができました！

その後は、採取した野草を使って、おにぎり、天ぷら、豆乳みそ汁、草餅をみんなで作りました。身近にある野の草を、こんなに美味しくいただくことができるのだと感動しました。

参加してくださった皆さんからも、「想像していたものよりもずっと美味しかった💗」という声をいただきました！

参加してくださった皆さま、本当にありがとうございました✨